طريقة عمل”صوابع جيجي” في المنزل.. المقادير والمكونات

مع بداية شهر رمضان ، تسعى كل ربة منزل لابتكار طرق لصناعة أشهى الأصناف لعائلتها، وخاصة الحلويات التي يشتهر بها الشهر الكريم، ولا تخلو مائدة في رمضان منها.

وتصدرت حلوى تحمل اسم صوابع جيجي السوشيال ميديا منذ اليوم الأول لرمضان، وهي تعتبر الآن أشهر حلويات رمضان لأحد براندات الحلويات المعروفة.

وسعر صوابع جيجي حوالي 750 جنيه وهي نفس طريقة الـ«ميني كرواسون» يضاف معها نوعان من الصوص النوتيلا وعلبة فسدق تكفي قرابة الـ 8 أشخاص.

وهنا نُساعدِك في إعداد صوابع جيجي بسهولة في منزلك.

المكونات

• نصف كيلو دقيق مخصص للمخبوزات حسب الكمية المطلوبة.
• كوب إلا رُبع ماء.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زبدة للتوريق.
• ملعقة كبيرة دقيق للتوريق.
• يمكن استخدام البسطرمة أو الجبنة الرومي أوالشيكولاتة في الحشو.
• كما تحتاج للبيض واللبن ورشة السكر.

طريقة التحضير

• ضعي الخميرة والسكر في نصف كوب حليب دافئ.
• قلبي الخميرة جيدًا حتى تنشط مع السكر.
• إخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر.
• أضيفي خليط الخميرة للمكونات السابقة ثم ضيفي أيضًا الخل.
• ضعي مقدار الماء الموجود مع مقادير الكرواسون لعجن العجينة بشكل متواصل لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• اتركي العجينة تخمر.
• ضعي العجينة في بولة وغلفيها بكيس بلاستيك وغطيها بفوطة نظيفة.
• إتركي عجينة صوابع جيجي تختمر حيث يرتفع حجمها ويتضاعف.
• قومي بفرد العجينة بالنشابة على شكل مستطيل بسُمك نصف سم، على رشة من الدقيق.
• توضع ملعقة الدقيق على مقدار الزبدة السابق وتقلب جيدًا.