لمحاربة ارتفاع الأسعار.. طريقة عمل كفتة الباذنجان بدون لحمة
مع ارتفاع أسعار السلع، وبشكل خاص اللحوم والدواجن، تبحث ربات البيوت دائما عن أكلات شهية ومفيدة، وبتكلفة بسيطة دون الحاجة لشراء اللحمة أو الدواجن.
نستعرض في السطور التالية، طريقة عمل كفتة الباذنجان بدون لحمة وذلك لمحاربة الأسعار وتوفير الميزانية.
كفتة الباذنجان
الباذنجان من الأطعمة المفيدة، وله العديد من الفوائد التي يجهلها الكثير منا، فهو غني بالألياف الغذائية، لذلك يساعد في الوقاية من العديد من المشكلات الصحية المتعلقة بالجهاز الهضمي، مثل الإمساك، وإلتهاب القولون والبواسير.
لو تتبعين حمية غذائية وتريدين التخلص من الوزن الزائد الباذنجان يساعدك خاصة أنه منخفض السعرات ويساعد على الإحساس بالشبع.
يمكنك الاستفادة من قشر الباذنجان، لتنظيف البشرة ومنحها الرطوبة والنضارة، كما يخلصك الباذنجان من التهاب الجلد والإحمرار والتورم.
كل ما عليكي هو وضع القشر على بشرتك وتركه دقائق، ثم شطفه بالماء الفاتر، وتكرار التجربة أكثر من مرة للحصول على نتيجة إيجابية.
طريقة عمل كفتة الباذنجان
المكونات
باذنجان رومي
جبنة موتزاريلا
ثوم
فلفل أسود وملح
2 بيضة
بقدونس مفروم
بقسماط بودر
طريقة التحضير
قطعي الباذنجان ورصيه في صينية بعد غسله جيدا.
لا تنسي وضع زيت في الصينية، ثم دخلي الباذنجان الفرن لمدة ربع ساعة.
اتركي الباذنجان يبرد ثم قومي بفرمه.
ضعي الباذنجان المفروم في وعاء وضيفي الملح، الفلفل الأسود، الثوم المهروس، البقدونس، الجبنة الموتزاريلا، والبقسماط.
اخلطي كل المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
نشكل العجينة إلى أصابع ونغمسها في بيضتين مخفوقتين ثم في البقسماط.
نقلي الأصابع في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
نضع كفتة الباذنجان على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
تقدم كفتة الباذنجان ساخنة، مع سلطة الطماطم أو الزبادي وبالهناء والشفاء.
