مفيد لشعرك.. فوائد صحية للقلقاس ستجعلك تتناوله يوميا

تناول الخضراوات والفاكهة من أهم العادات الصحية التي يجب اتباعها، خاصة في فصل الشتاء لحمايتك من الأمراض، خاصة أنها تساعد في تقوية المناعة.

"القلقاس" من أشهر الأكلات المعروفة في الشتاء، ولكن البعض لا يحبه خاصة الأطفال، لكن إذا عرفتي أهمية وجبة القلقاس ستغيرين رأيك وتجهزيه لأسرتك بشكل يومي على المائدة.

يعتبر القلقاس واحدا من أشهر الأطعمة التي تنتشر حول العالم وفي الكثير من المطابخ ومنها في الهند ومصر.

عناصر غذائية
يحتوي القلقاس على عناصر غذائية تعمل على تقوية الجسم وتوفير الطاقة وينصح به للكثير من المرضى.

القلقاس ومرضى السكر
يعتبر القلقاس الوجبة الأفضل لمن يعاني من انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم كونه يحتوى على كربوهيدرات غذائية جيدة فهو بديلًا رائعًا لمرضى السكر، كما إنه مصدرًا غنيًا للألياف الغذائية، مما يساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الجسم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

القلقاس والشعر
يساعد فيتامين E الموجود في القلقاس على تقليل القشرة ومنع تساقط الشعر.

القلقاس والجهاز الهضمي
القلقاس غني بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية، حيث يقول خبراء التغذية إن تناول القلقاس قد يساعد في تجنب حالات مثل التهاب المعدة والأمعاء والإسهال وانتفاخ البطن والإمساك ومتلازمة القولون العصبي ويساعد في حسن سير الجهاز الهضمي.

طريقة عمل القلقاس
قشري القلقاس وقطعيه مكعبات متوسطة او صغيرة حسب الرغبة.

انقعي القلقاس في ماء دافئ مدة 10 دقائق ثم اشطفيه بالماء البارد وجففيه.

ضعي الشوربة على النار حتى الغليان ثم أضيفي لها عصير الليمون.

ضعي مكعبات القلقاس في الشوربة واتركيها تنضج في مدة سلق.

جهزي السلق واغسلي الأوراق جيدا، ثم افرمي الخضرة في الكبة مع نصف كوب ماء.

ضيفي الخضرة على حلة القلقاس.

ضعي مقلاة صغيرة بها ملعقة زبدة أو سمنة على النار المتوسطة وشوحي تفل السلق والكزبرة،
ثم أضيفي الثوم والكزبرة الناشفة وقلبي جيدا، ثم ضعي التقلية على القلقاس.

قلبي القلقاس مع التقلية وارفعيه من على النار، ليكون جاهزا على التقديم مع أطباق الأرز.