أكلات عيد الأضحى.. طريقة عمل الكبدة البلدي
أكلات عيد الأضحى معروفة للجميع، منها الكوارع والكبدة والكرشة والمومبار، ويبحث الكثير من المواطنين عن طريقة عمل الكبدة البلدي خاصة في أيام عيد الأضحى التي يكثر فيها تناول اللحوم.
في السطور التالية يستعرض موقع كابيتال طريقة عمل الكبدة البلدي..
أكلات عيد الأضحى.. طريقة عمل الكبدة البلدي
من أهم النصائح عند تناول الكبدة البلدي، هو ترك لحم الأضحية وتبريدها في الثلاجة قبل استخدامها في الطهي، لضمان التخلص من أي بكتيريا موجودة في اللحمة. اعرف أكتر عن طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
المقادير
كبدة شرائح
ثوم مفروم
عصير ليمون
كمون وفلفل أسود وملح
فلفل
زيت أو سمنة
طريقة التحضير:-
- أول خطوة ضعي طاسة على النار
- ضيفي معلقتين سمنة أو زيت
- بعد التأكد من تسخين الطاسة جيدا
- ضيفي شرائح الكبدة واتركيها دون تقليب
- بعد 3 دقائق قلبيها
- ضعي الملح والفلفل الأسود والكمون
- ضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع الكبدة
- الكبدة جاهزة الآن تناوليها مع الطحينة والعيش البلدي
